追求健康价值和营养价值是未来中国市场饮料发展的必然方向。因此,过滤技术是饮料生产中的关键工艺。合适的过滤系统必须能够过滤出原料溶液中的杂质,如颗粒、悬浮固体和胶体。过滤前后饮料的口感、营养和风格没有太大变化。

(1)去除原料中的杂质,如颗粒、悬浮固体和胶体;
(2)澄清过滤其他添加剂,如糖浆、香精等;
(3)微生物杀菌,提高软饮料的生物稳定性;
(4)过滤生产用水,如洗涤水,以去除水中的杂质、微生物和细菌。
2.应用要求。
(1)流量大,结构稳定,过滤能力强,能满足软饮料大规模生产的过滤要求;
(2)终端过滤器具有微生物控制的可靠性和耐久性;
(3)软饮料生产中,过滤器吸附率低,不吸附,不与防腐剂粘连。